Prueba nuestros quesos

Del 18 al 21 de marzo de 2017 - Palacio de Cogresos de Huesca - I Congreso del Producto y la Gastronomía de los Pirineos

Prueba nuestros quesos

Del 18 al 21 de marzo de 2017 - Palacio de Cogresos de Huesca - I Congreso del Producto y la Gastronomía de los Pirineos

Quesos de temporada


La madre naturaleza nos marca el ciclo natural de las estaciones del año, nos lleva a ser reflejado en la elaboración y produción de nuestros exclusivos quesos, de manera natural hemos querido distinguir entre las 2 estaciones.

Quesos de Primavera


En estos, se refleja la estación del año, con pastos generalmente mas abundantes y florales. Nace de ellos una calidad bien diferenciada del resto y cantidad de la leche abundante, dando lugar a los exclusivos quesos de primavera.

Quesos de Otoño


Estación del año mas seca por los últimos pastos de estiaje veraniego. Nuestro ganado, es alimentado con cereales y en ello se nota la gran calidad de leche, pero menos abundante, es cuando se elaboran los denominados quesos de otoño, y fieles a la innovación de sabores, unos exquisitos quesos con el valioso hongo tuber melanosporum, hace la delicia de paladares más exigentes con nuestros quesos trufados.

Nuestra historia


Nuestra historia está trazada por la tradición de siglos, una familia dedicada a la noble tarea del campo, donde siempre dieron lo mejor de ellos, y de esta nació lo que hoy se denomina Quesos de Guara, con esta generación se cierra el ciclo de la produción y trasformación de alimentos para el sustento y disfrute de los paladares más exclusivos en el mundo de nuestros quesos de elaboración de manera artesanal.

El entorno de Guara


Paraje Natural por excelencia, donde el hombre en su existencia, junto con la madre naturaleza, ha hecho posible el desarrollo de la noble actividad del campo, junto a un micro-clima que da el nacimiento a plantas y cultivos, con personalidad propia, donde se traslada a todo los que en este magnifico lugar sostiene gentes, comidas y paisajes de una belleza extraordinaria.

Elaboración artesana de autor


Un privilegio es nuestra ubicación natural de nuestro territorio, por lo cual toda actividad imprime un carácter de exclusividad, desde nuestro rebaño hasta la leche y en esto nuestros quesos son prueba de ello, de carácter único, ya que nuestro maestro, elabora atendiendo al calendario natural de las estaciones del año, dando en ellos una pizca de autor irrepetible, ya que nunca dos estaciones del año dieron las mismas condiciones. En ello encontraremos la naturaleza en su expresión viva que nos traslada al paladar.

Experiencia y calidad premiadas


Dedicación y esfuerzo, son premiados para hacer distinción de la labor bien hecha, en este caso el premio es el gran gozo para el paladar y en ello también nos hemos visto reconocidos por personas e instituciones que han concedido a nuestros exclusivos quesos, en los concursos a los que hemos concurrido, galardones a nivel local, nacional e internacional, que hacen que la familia se sienta orgullosa de su labor y si cabe un estimulo más para imprimir un carácter de exclusividad a nuestros quesos.

Prueba nuestros quesos


Del 18 al 21 de marzo de 2017 te esperamos en Palacio de Cogresos de Huesca en el I Congreso del Producto y la Gastronomía de los Pirineos

Nuestra Novedad "Delicias de Guara", un queso diferente